Pollo All'arancia (2)

Ingredienti

500 G di Petti Di Pollo Interi

100 G di Pancetta

3 di Arance

1 Bicchierino di Gin

1 Mestolo di Brodo

1/2 Cucchiaio di Maggiorana Secca

50 G di Burro

30 G di Farina

Sale

Procedimento:

Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo.

Tagliare a dadini la pancetta.

Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un'arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso.

Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.