Pollo al Sale (2)

Ingredienti

1 di Pollo Di 1500 G

1 Foglia di Alloro

1 Pizzico di Timo

1 Foglia di Salvia

1 Rametto di Rosmarino

1 Spicchio di Aglio

2000 G di Sale Grosso

Procedimento:

Eviscerare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo con carta assorbente da cucina.

Metterlo in una teglia e aromatizzarlo con le erbe e con l'aglio, mondati e tritati.

Ricoprirlo con il sale e metterlo nel forno caldo a 200 gradi per 90 minuti.

Dopo la cottura spaccare la crosta di sale, eliminarla e servire.