Pollo al Limone

Ingredienti

100 G di Uvetta Sultanina

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

2 di Cipolle

1 di Pollo

Sale

Pepe

2 Spicchi di Aglio

1 Mazzetto di Verdura

4 di Limoni

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

1 Bicchiere di Brodo

100 G di Pinoli

1 di Yogurth Naturale

Procedimento:

Mettere l'uva secca in una ciotola di acqua tiepida.

Lasciare gonfiare.

Versare l'olio in una cocotte.

Mettete le cipolle tagliate rotonde e fate dorare il pollo da tutte le parti.

Mettete sale e pepe.

Aggiungete i gusci d'aglio, il mazzetto di verdura, due limoni tagliati a rotella e il succo di due altri.

Bagnate con il vino bianco e il brodo.

Coprite.

Lasciate bollire lentamente 30 minuti a fuoco lento.

Aggiungete poi l'uva sultanina scolata e i pinoli.

Mescolate.

Coprite.

Proseguire la cottura ancora 20 minuti.

Metteteci lo yogurth.

Sciogliere il tutto.

Coprite.

Finire la cottura per altri 10 minuti.