Pollo al Formaggio

Procedimento:

Sfilettare i petti di pollo e infarinarli.

In un tegame scaldare olio e un po' di burro, adagiarvi i filetti di pollo e rosolarli circa 5 minuti per parte.

Spruzzarli con 1/2 bicchiere di vino bianco e il limone, far evaporare.

Aggiungere 2 cucchiai di acqua calda.

Su ogni filetto di pollo mettere una fetta di emmenthal e 1/2 fetta di prosciutto, coprire il tegame, far cuocere ancora qualche minuto e servire.