Pollo al Curry (3)

Ingredienti

1 di Pollo

2 Cucchiai di Curry

70 G di Burro

1 di Cipolla Piccola

1 Rametto di Timo

2 Cucchiai di Farina

Sale

Procedimento:

In un tegame fate fondere il burro, insaporitevi la cipolla tritata, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzi e mescolate evitando che la carne prenda colore.

Aggiungete il timo, regolate il sale.

Diluite il curry in un po' d'acqua calda e versatelo sul pollo.

Diminuite il calore e lasciate cuocere per circa due ore aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua calda.

Quando il pollo è cotto, completate facendo addensare il sugo.

Servite con riso bollito di contorno.

Vini di accompagnamento: Preferire i vini bianchi aromatici: Valle D'Aosta Nus Malvoisie DOC, Alto Adige Müller-Thurgau DOC, Marino DOC.