Pollo ai Peperoni (3)

Procedimento:

Rosolate il pollo in padella cone metà cipolla e poco olio.

Quando avrà preso colore sfumate col vino, aggiustate di sale e pepe ed unite l'aglio quando il vino sarà evaporato aggiungete i pomodori, abbassate il fuoco e lasciate cuocere.

Se il sugo dovesse asciugare troppo, aggiungete un po' d'acqua.

In un tegame, cuocete i peperoni puliti e tagliati a pezzi con cipolla, sale e pepe, quando il pollo sarà tenero, aggiungete i peperoni, lasciate insaporire per qualche minuto e servite.