Pollo ai Carciofi (2)

Procedimento:

Tagliare il pollo a pezzi, infarinarlo e farlo rosolare in una padella con olio e burro.

bagnare con il vino, salare, pepare e levare dal fuoco prima che sia ultimata la cottura.

Lessare i cuori di carciofi, farli rosolare nel sugo di cottura del pollo, unire il pollo, le olive snocciolate, la panna e terminare la cottura.

Servire caldo.