Pollo ai Capperi

Procedimento:

Tagliare un pollo in pezzi, far rosolare con burro e olio dopo averlo infarinato leggermente.

Bagnare con vino bianco e a parte preparare un fondo cosė composto: olio, aglio tritato, capperi sott'aceto.

Far rosolare tutto e unire al pollo.

Continuare la cottura a fuoco lento.