Pollo a Tocchi

Ingredienti

1 di Pollo Di 1000 G

4 di Pomodori

1 Ciuffo di Prezzemolo

1 Gambo di Sedano

1 di Carota

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulire accuratamente il pollo e tagliarlo a pezzi.

a parte tritare il sedano, la carota e il prezzemolo, insaporendo con sale e pepe quanto basta, ridurre i pomodori a pezzetti e versare il tutto a freddo in una casseruola della quale il pollo non occupi più di 2/3 della sua capacità, porre la casseruola sul fuoco moderato e coprirla con il coperchio.

Cuocere per 1 ora.