Polipo al Vino Bianco

Ingredienti

200 G di Pomodori Pelati Privati Dei Semi E Tritati

100 G di Cipolla Tritata Fine

50 Cl di Vino Bianco

500 G di Polipo

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti.

scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone.

Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire.

Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato.

Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.

-Note Luogo: Messico.