Polenta Dolce

Procedimento:

Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida e strizzarla.

Portare ad ebollizione 150 cl di latte poi versarvi a pioggia la farina e mescolarla con la frusta.

Cuocere, mescolando sempre, per 40 minuti su fuoco medio.

Levare dal fuoco e suddividere la polenta in 4 ciotole.

Cospargerla di zucchero e cannella e servirla subito con il latte avanzato, caldo, in un bricco a parte.