Plumcake di Yogurth e Cocco

Ingredienti

1 Vasetto di Yogurth (vasetti Da 125 G)

120 G di Cocco Fresco

170 G di Zucchero

3 di Uovo

100 G di Burro

60 G di Fecola Di Patate

120 G di Farina

1 Bustina di Lievito

Procedimento:

Eliminare la buccia scura del cocco, tagliarlo a pezzetti e tritarlo nel mixer.

Aggiungere lo yogurth, frullare per 1 minuto e unire gli altri ingredienti.

Versare il composto in 2 piccoli stampi da plum-cake foderati con carta speciale e cuocere in forno già caldo a 160 gradi per 1 ora.

Servire il dolce freddo.