Plumcake allo Yogurth

Ingredienti

180 G di Zucchero A Velo

2 di Uovo

100 G di Yogurth

180 G di Panna

1/2 Bustina di Lievito Per Dolci

1/2 di Limone (scorza Grattugiata)

50 G di Burro

1 Pizzico di Sale

Per Guarnire:

1 Cucchiaio di Zucchero A Velo

Per Lo Stampo:

20 G di Burro

Procedimento:

In una terrina mettere le uova, aggiungere lo zucchero a velo e la buccia di limone grattugiata e montarle un poco con una frusta.

versarvi, poco alla volta, lo yogurth, aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e a un pizzico di sale, il burro fuso in un tegamino e amalgamare gli ingredienti.

Foderare uno stampo di 1 litro, leggermente imburrato, con un foglio di carta vegetale e spennellarla con il burro fuso rimasto.

versare il composto nello stampo preparato fino a 2/3 della sua capacità e far cuocere il plumcake in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.

A cottura ultimata, sformarlo, privarlo della carta vegetale, farlo raffreddare e cospargerlo con lo zucchero a velo.