Plumcake (5)

Ingredienti

350 G di Farina

175 G di Burro

1 Bustina di Lievito

4 di Uovo

150 G di Frutta Candita

100 G di Uvetta Sultanina

2 Bicchierini di Rum

175 G di Zucchero

Procedimento:

Lavorare il burro a crema con lo zucchero.

Ammollare l'uva nel rum per 30 minuti.

Unire al burro la frutta a dadini e l'uva scolata, mescolare bene e aggiungere le uova e il rum.

Unire al composto la farina e il lievito e amalgamare bene gli ingredienti.

Versare il tutto in uno stampo da plum cake e porre in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.