Pirozski al Pesce

Ingredienti

500 G di Pasta Sfoglia

500 G di Pesce A Tranci (merluzzo, Dentice)

1 di Cipolla Affettata

20 G di Burro

1 di Uovo Sodo A Quadratini

1 di Tuorlo D'uovo Sbattuto

Sedano

Carota

Alloro

Sale

Pepe

Procedimento:

Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l'alloro e il sedano.

Pulirlo e passarlo al tritatutto.

Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l'uovo sodo.

Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari.

Su metà di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi.

Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220 gradi per circa 25 minuti.