Pineapple Upside-down Cake

Ingredienti

50 G di Burro Fuso

2/3 Tazza di Zucchero Biondo

1 di Ananas Fresco Tagliato A Fette Fini Senza Il Torsolo

Ciliegie Fresche Senza Semi

Per La Pasta Di Base:

1 1/2 Tazza di Farina

1 1/2 Cucchiaio di Baking Powder (royal)

1/2 Cucchiaino di Sale

1/2 Cucchiaino di Cannella In Polvere

100 G di Burro Morbido

2/3 Tazza di Zucchero Semolato

2 di Uovo

1 Cucchiaino di Vaniglia Liquida

3/4 Tazza di Latte

Procedimento:

In una ciotola mettere il burro fuso e lo zucchero biondo e unire bene.

Mettere nel fondo di una tortiera (diametro 28 cm).

Asciugare bene le fette di ananas e sistemarle attaccate al fondo di zucchero e burro e nel mezzo disporre le ciliegie.

Si può fare anche con l'ananas a pezzetti, alternando con le ciliegie.

Riscaldare il forno a 250 gradi.

Mettere in un recipiente la farina, il lievito, il sale e la cannella.

In un altro, lavorare il burro e lo zucchero semolato e sbattere fino a che diventi leggero.

Aggiungere le uova uno alla volta, continuando a lavorare l'impasto.

Aggiungere la vaniglia, quindi il latte e la farina preparata.

Mettere il composto sopra le fette di ananas e cuocere nel forno per circa 45-50 minuti.

Lasciare raffreddare la torta (15 minuti) e rovesciare su un piatto da portata.

Servire con la panna montata o il gelato.

Questo upside-down si può fare con prugne, banane, ciliegie secche, pere e mele.