Pignolata (2)

Ingredienti

1000 G di Farina

6 di Uovo

250 G di Zucchero

500 G di Miele Di Fiori D'arancio

1 Bustina di Cannella In Polvere

Per L'impasto:

100 G di Olio D'Oliva

Per Friggere:

Olio Di Semi Di Mais

Procedimento:

Setacciate la farina, disponetela a fontana sul piano da lavoro, create un incavo al centro dove romperete le uova.

Lavorate la farina e le uova, aggiungete lo zucchero e la cannella in polvere e lavorate ancora, amalgamando filo a filo l'olio.

Quando l'impasto sarà ben liscio, formate delle palline e friggetele nell'olio bollente.

Lasciatele asciugare su carta assorbente e passatele in un tegame versateli in una ciotola nella quale avrete messo il miele a scaldare a bagnomaria.

Disponete le palline a piramide su un piatto da portata e servite freddo.