Torta Secca di Mirtilli

Ingredienti

300 G di Mirtilli

200 G di Biscotti Secchi Sbriciolati

80 G di Zucchero

4 di Uovo

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Lavorate i tuorli con lo zucchero, montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Lavate e asciugate i mirtilli, aggiungeteli ai tuorli, unite i biscotti sbriciolati e, con cura perché non si smontino, gli albumi.

Versate in una pirofila imburrata e cuocete in forno caldo a 200 gradi per una mezz'ora.