Pignoccata alla Palermitana - Dessert - Farina, Zucchero, Miele, Tuorli D'uovo, Olio D'oliva (o Strutto), Acqua

Pignoccata alla Palermitana

Ingredienti
500 G di Farina
200 G di Zucchero
150 G di Miele
6 di Tuorli D'uovo
Olio D'oliva (o Strutto)
Acqua

Procedimento:

Impastare la farina con le uova e metÓ dello zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Formare dei bastoncini, tagliarli a tocchetti di 1-2 cm.

e friggerli in olio o strutto bollente per 2 minuti circa.

A parte sciogliere con un po' d'acqua a fuoco moderato lo zucchero rimasto con il miele.

Unire i pezzettini di pasta e prolungare la cottura.

Non appena si appiccicheranno tra loro versarli a mucchietti su un tavolo di marmo unto d'olio e lasciarli raffreddare.



-Note Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.
CucinAmore