Piccole Gocce di Cioccolato

Procedimento:

Pestare 250 g.

di mandorle non sbucciate e battere a neve 6 albumi d'uovo.

Quando questi sono ben montati, aggiungervi le mandorle pestate, 125 g.

di cioccolata in polvere e dello zucchero alla vaniglia.

Mettere le pasta cosė preparata su di una lastra unta di burro ed infarinata a mezzo cucchiaio in modo da formare delle pallottole.

Cuocere a fuoco moderato.