Petto di Faraona alla Crema

Ingredienti

2 di Petti Di Faraona

1/2 di Cipolla

1 Noce di Burro

1 Goccio di Panna

Cognac

Farina

Erba Cipollina Tritata

Procedimento:

Battere i petti di faraona, infornarli e saltarli in padella con il burro e la cipolla tritata.

Una volta dorati bagnarli con il cognac, fiammeggiare e aggiungere un goccio di panna.

Tirare la salsa e servire spolverando con erba cipollina tritata.