Petto d'Oca al Marsala con Verdure e Pomodori

Ingredienti

1 di Petto D'oca

1 di Porro

1 di Carota

1 di Scalogno

4 di Pomodorini

30 G di Burro

1/2 Bicchiere di Vino Marsala Secco

Sale

Pepe

Procedimento:

Dividere a metà il petto, rosolarlo in padella con olio per qualche minuto, salare, pepare e metterlo in una pirofila da forno.

Infornare per 12 minuti a 180 gradi.

Rimettere in padella, aggiungere il burro, il marsala e far scaloppare fino ad ottenere una salsa cremosa.

Poi cuocere in padella con olio e sale le verdure tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati in 4.

Servire unendo le verdure alla carne con salsa.