Petti di Tacchino al Prosciutto

Ingredienti

4 di Petti Di Tacchino

100 G di Prosciutto Cotto

120 G di Burro

Formaggio Parmigiano Grattugiato

4 Cucchiai di Pangrattato

1 di Uovo

Sale

Procedimento:

Ricavare delle costolettine dai petti di tacchino.

Spianarle con il batticarne, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.

Friggerle nel burro, farle dorare e salarle.

Adagiare sopra ogni costolettina 1 fetta di prosciutto e sopra 1 cucchiaiata di parmigiano.

Disporre le costolette in 1 pirofila e metterle in forno caldissimo, cospargendo di parmigiano e di fiocchetti di burro, lasciando gratinare per qualche minuto.