Petti di Pollo Arlecchino

Ingredienti

2 di Petti Di Pollo Grandi

1 Cucchiaio di Brodo Granulare Di Pollo Knorr

1 di Melanzana

1 di Zucchina

1 di Sedano Rapa Piccolo

1 di Peperone Giallo

1 di Peperone Rosso

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Olio D'oliva Extra-vergine

Pepe

1 Spicchio di Aglio

Procedimento:

Eliminate l'ossicino ai petti di pollo, tagliateli a metà e con un coltello fate una tasca incidendo in senso orizzontale.

Pulite le verdure e tagliatele a cubetti, lavateli ed asciugateli.

In una larga padella scaldate olio e aglio, aggiungete le verdure e fatele rosolare a fuoco vivace, salate e pepate.

Con circa metà delle verdure farcite i 4 pezzi di pollo, cuciteli o fermateli con 2 stecchini di legno.

Deponeteli in una padella con olio e rosolateli, aggiungete il cucchiaio di brodo granulare di pollo Knorr, il vino bianco e pepate leggermente.

Fate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, aggiungete i cubetti di verdura e continuate la cottura per altri 10 minuti.

Servite ben caldo.

-Note Preparazione: 30 minuti. Cottura: 30 minuti.