Petti di Pollo Alle Ciliegie

Ingredienti

4 di Petti Di Pollo

Farina

1 di Scalogno

30 G di Burro

1 Bicchierino di Brandy

2 Cucchiai di Vino Bianco

200 G di Ciliegie Nere Snocciolate

Sale

Pepe

Procedimento:

Infarinate i petti di pollo e rosolateli con lo scalogno tritato e il burro.

versate il brandy e fate evaporare.

Aggiungete anche il vino bianco, salate, pepate e cuocete ancora per 10 minuti.

Snocciolate intanto le ciliegie facendo attenzione a non disperderne il succo, quindi unite il tutto ai petti di pollo.

Proseguite ancora la cottura per altri 5 minuti e servite.