Besciamella (5)

Ingredienti

50 Cl di Latte

50 G di Burro

40 G di Farina

Noce Moscata Grattugiata

Sale

Pepe Bianco

1 Cucchiaino di Cipolla Finemente Tritata (facoltativo)

Procedimento:

Se usate la cipolla cuocetela nel burro.

Aggiungete la farina setacciata, mescolate e unite il latte caldo, poco per volta.

Condite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata.

Portate a ebollizione e fate addensare mescolando sempre (circa 10-15 minuti).

Adatta per usi vari.