Petti di Pollo alla Salvia con Il Bimby

Ingredienti

500 G di Petti Di Pollo A Fettine Piccole

4 Foglie di Salvia

1/2 di Cipolla

30 G di Burro

200 G di Acqua

1 di Dado

200 G di Latte

50 G di Formaggio Fontina (o Formaggio Emmenthal)

1 di Tuorlo D'uovo

Sale

Pepe

Farina

Procedimento:

Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.

Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1.

Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio.

Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1.

A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila.

Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocità 6 e versa il tutto sui petti di pollo.

Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa.