Petti di Pollo alla Birra

Procedimento:

Infarinate leggermente i petti di pollo senza batterli.

In una larga casseruola mettete l'olio, il rosmarino e l'aglio schiacciato che poi toglierete.

Unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati.

Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare.

A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura.

Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida e, appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.