Petti di Pollo al San Daniele

Ingredienti

4 di Petti Di Pollo

Olio D'Oliva

Burro

4 di Fette Di Prosciutto Crudo

Gelatina Semifredda

Per Guarnire:

Insalata Fredda Di Barbabietola

Procedimento:

Prendete 4 petti di pollo, toglietene la pelle e batteteli un poco.

Quindi fateli rosolare in olio e burro dopo averli infarinati leggermente.

Toglieteli dal fuoco, lasciateli raffreddare ed avvolgeteli ciascuno in una bella fetta di prosciutto crudo.

Disponeteli su un piatto tondo da portata e copriteli con la gelatina semifredda.

Guarnite con insalata fredda di barbabietola.

Mettete in frigo un'oretta prima di servire.