Pesto

Ingredienti

50 Foglie di Basilico Fresco

25 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

25 G di Formaggio Pecorino Grattugiato

1 Cucchiaio di Pinoli

3 Spicchi di Aglio

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Il pesto si può ottenere sia con l'aiuto di un mortaio che con il frullatore.

Gli ingredienti, sia nell'uno che nell'altro caso vanno messi tutti insieme, poi, pian piano, aggiungete l'olio a filo in quantità tali da rendere il composto cremoso e compatto.