Pesche Ripiene

Ingredienti

4 di Pesche

8 di Biscotti Amaretti

1 di Carota

1 di Uovo

1/2 Bicchierino di Vino Porto

Burro

Zucchero

Procedimento:

Sbucciare le pesche, dividerle a metà, e togliere il nocciolo.

sbriciolare gli amaretti.

grattugiare la carota.

Mescolare gli amaretti con la carota e l'uovo e farcire le pesche con questo composto.

Imburrare una teglia, disporvi le pesche, bagnare con il liquore, cuocere in forno per circa 20 minuti, cospargere di zucchero, infornare per altri 5 minuti, far caramellare e servire.