Pesche alla Parigina

Ingredienti

8 di Mezze Pesche Sciroppate

50 G di Burro

50 G di Zucchero

50 G di Biscotti Amaretti

50 G di Mandorle

25 G di Farina

2 di Uovo

1 di Limone

Zucchero Vanigliato

Procedimento:

Tostare le mandorle in forno e tritarle.

Sbattere le uova con la farina poi unire le mandorle, gli amaretti tritati molto finemente, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.

Amalgamare bene il composto.

Fondere il burro in una teglia e disporvi le mezze pesche.

riempirle con il composto e spolverizzarle con lo zucchero vanigliato.

Cuocere in forno caldo per circa 25 minuti finché il ripieno si sarà rassodato.

-Note Luogo: Francia. Luogo: Parigi.