Pesce Spada Saporito (3)

Ingredienti

4 Tranci di Pesce Spada

1 Spicchio di Aglio

Prezzemolo

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

1 Cucchiaino di Capperi

Sale

Procedimento:

Togliere la pelle al pesce e salarlo.

Preparare un trito con aglio, prezzemolo e capperi.

metterne una parte in una pirofila con metà dell'olio indicato e adagiarvi le fette di pesce.

Ricoprirle con il resto del trito, l'olio e il vino bianco.

Infornare a calore piuttosto elevato per circa 30 minuti.