Pesce Spada Saporito (2)

Procedimento:

Pulite il pesce e tagliatelo a cubetti.

Tritate la cipolla e fatela appassire a fuoco basso con 2 cucchiai di olio, quindi unite il pomodoro e, quando la salsa č ben ristretta, il pesce.

Mescolate e cuocete a fuoco moderato per circa 10 minuti, controllando che il fondo di cottura sia di nuovo ben ristretto.

Salate, aggiungete il prezzemolo e le olive tritate, fate insaporire qualche minuto e servite.