Pesce Spada Saporito

Ingredienti

4 Tranci di Pesce Spada

Cipolla

Aglio

Prezzemolo

1 Bicchiere di Vino Bianco

1 di Limone (succo)

Farina

Sale

6 Cucchiai di Olio D'Oliva

Burro

Procedimento:

Rosolare i tranci di pesce spada in 6 cucchiai di olio, salarli e metterli in una pirofila.

Appassire nel burro un trito di cipolla, aglio e prezzemolo.

Diluire poca farina nel vino e nel succo di limone e unire il tutto al trito.

Mescolare bene e versare questa salsina sul pesce.

Infornare a 200 gradi per non più di 10 minuti.