Pesce Persico alla Salvia - Pesce - Filetti Di Pesce Persico, Burro, Salvia, Farina, Sale, Pepe

Pesce Persico alla Salvia

Ingredienti
600 G di Filetti Di Pesce Persico
60 G di Burro
8 Foglie di Salvia
Farina
Sale
Pepe

Procedimento:

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico.

Infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza di farina.

In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando č spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato.

Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per pių di 7-8 minuti.

Serviteli.

Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Blanc De Morgex DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.




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