Pesce Cappone al Forno

Ingredienti

1 di Pesce Cappone Grande

50 G di Burro

150 G di Funghi Coltivati

1 Bicchiere di Vino Bianco

1 di Limone

Procedimento:

Pulire e preparare il pesce cappone, lavarlo e dopo averlo asciugato cospargerlo con sale e un po' di pepe.

Sistemarlo in 1 pirofila unta di burro su una base di funghi mondati, lavati e tagliati a fettine.

Unire poco burro, 3 fettine di limone e bagnare col vino.

Mettere in forno già caldo e lasciar cuocere per 25 minuti circa.

Durante la cottura irrorarlo spesso col suo sugo.

se necessario allungare con acqua.