Pesce al Pomodoro

Ingredienti

2 Cucchiai di Pasta Tipo Tempestina

1 Vasetto di Omogeneizzato Di Platessa

2 di Pomodori Maturi

1 di Patata

1 di Carota

1 Pezzetto di Sedano

1 Cucchiaino di Olio D'oliva Extra-vergine

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

In 400 g d'acqua leggermente salata, cuocere patata, carota e sedano fino a ridurre l'acqua a circa la metà.

Colare il brodo separando le verdure.

Scottare i pomodori, pelarli e ridurli a purea direttamente nel piatto.

cuocere la tempestina in circa 200 g di brodo di verdure ben caldo per 5 minuti circa, versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare la platessa col pomodoro, versare la tempestina leggermente scolata nel piatto, aggiungere l'olio d'oliva extra-vergine e mescolare.

-Note Ricetta adatta a: bambini piccoli.