Pescado a La Naranja

Ingredienti

6 di Sogliole Di 1000 G

1/2 Tazza di Cipolla Tritata Finemente

2 Spicchi di Aglio Spezzettato

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaio di Sale

1 Punta di Pepe

1/2 Tazza di Succo D'arancia

1 Cucchiaio di Succo Di Limone

1 di Uovo Sodo Tagliato A Spicchi

Paprica

Procedimento:

Sfilettare le sogliole e sistemarle su una teglia da forno.

A parte, in una piccola padella, soffriggere la cipolla e l'aglio fino a che diventino teneri ma non scuri.

Unire il prezzemolo, salare e pepare.

Versare il miscuglio sul pesce insieme al succo d'arancia e a quello di limone mischiati insieme.

Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 200 gradi per 20-25 minuti.

Sistemare sul pesce l'uovo tagliato a spicchi, spolverare con paprica e guarnire con bucce d'arancia a piacere.

-Note Luogo: Messico.