Pere Ripiene di Amaretti, Salsa al Cioccolato e Zucchero di Canna

Procedimento:

Pulire le pere praticandovi un foro al centro e poi tagliarle a rondelle.

Sciogliere in padella il burro con 2 cucchiai di zucchero di canna, unire le pere e cuocere per 5 minuti.

Poi sbriciolare e mescolare gli amaretti con un cucchiaio di cacao, farcire le pere ed infornarle per 5 minuti spolverandole con lo zucchero di canna.

Nella padella unire il restante cacao con poca acqua e fare la salsa.