Pere Ripiene

Ingredienti

6 di Pere

200 G di Zucchero

4 di Biscotti Amaretti

25 G di Mandorle

1 Bicchierino di Rum

2 Bicchieri di Vino Bianco

Cedro Candito

Procedimento:

Far cuocere a metà cottura le pere sbucciate con la metà dello zucchero.

Togliere il picciolo, svuotarle e mescolare la polpa con gli amaretti sbriciolati, le mandorle tritate, il cedro a pezzetti e il rum.

Riempire le pere con questo composto, cospargerle con il rimanente zucchero, bagnarle con il vino bianco e terminare la cottura in forno.