Pere Cotte allo Zenzero

Procedimento:

Lavare e asciugare le pere.

Sbucciarle lasciando il picciolo attaccato.

Sistemarle ritte in una pirofila sul cui fondo č stata messa 1 tazzina d'acqua.

cospargerle di zucchero di canna e grattugiarvi un po' di zenzero.

Cuocere in forno a 180 gradi irrorando di tanto in tanto con lo sciroppo di zucchero che si forma sul fondo.