Pere al Cioccolato

Ingredienti

4 di Pere Kaiser

20 Cl di Acqua

2 Cucchiai di Vino Bianco Secco

200 G di Zucchero

Per La Salsa Al Cioccolato:

15 Cl di Latte

150 G di Zucchero

50 G di Cacao Amaro In Polvere

25 G di Cioccolato Fondente

Procedimento:

Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco.

Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finché otterrete una crema.

Passate in essa le pere, ricoprendole, e fatele asciugare su una gratella.

Servitele quando la crema si sarà ben solidificata, formando una delicata crosticina.

-Note Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 487.