Pepparkakor

Ingredienti

600 G di Farina

200 G di Burro

200 G di Zucchero

1 di Uovo

10 Cl di Sciroppo Di Acero

2 Cucchiaini di Cannella In Polvere

2 Cucchiaini di Zenzero In Polvere

1 Cucchiaino di Chiodi Di Garofano In Polvere

2 Cucchiaini di Scorza D'arancia Grattugiata

2 Cucchiaini di Bicarbonato Sciolto In 1 Dl D'acqua

Procedimento:

I Pepparkakor sono un classico del Natale del Nord (Svezia).

Una volta trovate le spezie in erboristeria, farli è facile.

Unite burro, zucchero, sciroppo d'acero, cannella, zenzero chiodi di garofano e la buccia d'arancia in una casseruola e mescolate tutto su fuoco dolce finché il burro si è sciolto, dopodichè lasciate raffreddare il tutto.

Indi aggiungete il bicarbonato sciolto in acqua, l'uovo e la farina.

Impastate bene il tutto e lasciate riposare per una notte in un luogo fresco.

Infine, dalla pasta stesa sottilissima, ricavate le forme desiderate (cuoricini, fiori, pupazzetti) e cuocetele in forno a 175 gradi per 8-10 minuti.