Pepata di Cozze (2)

Procedimento:

Lavate le cozze, mettetele al fuoco in un tegame con abbondante pepe.

e fatele aprire a fuoco vivo.

Appena aperte cospargetele di prezzemolo tritato.

Ritirate e servite subito.

Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Tocai Italico DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Ischia Bianco DOC.