Pecora Alle Cipolle

Ingredienti

2000 G di Pecora

1500 G di Patate

1500 G di Cipolle Bianche

750 G di Pomodorini

1 di Sedano

25 Cl di Vino Bianco

150 G di Formaggio Pecorino Grattugiato

70 G di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Procedimento:

In un grosso coccio mettere le patate tagliate a pezzi, la carne a pezzi, le cipolle affettate e i pomodorini spaccati, il sedano a pezzi, olio, vino, sale, pepe, formaggio.

Mescolare tutto, coprire con carta d'alluminio e cuocere in forno a legna per 2 ore e più.