Pecora Alle Cipolle
Ingredienti
2000 G di Pecora
1500 G di Patate
1500 G di Cipolle Bianche
750 G di Pomodorini
1 di Sedano
25 Cl di Vino Bianco
150 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
70 G di Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Procedimento:
In un grosso coccio mettere le patate tagliate a pezzi, la carne a pezzi, le cipolle affettate e i pomodorini spaccati, il sedano a pezzi, olio, vino, sale, pepe, formaggio.
Mescolare tutto, coprire con carta d'alluminio e cuocere in forno a legna per 2 ore e pių.
Le uova vanno fatte bollire: ne utilizzerete solo i...
Lavare e snocciolare le albicocche. Passarle al setaccio...