Patate alla Scamorza

Procedimento:

Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro.

Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza.

In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo.

Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare.

Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry.

Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate.

Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora abbondante.