Bavette Sul Pesce - Primo - Pasta Tipo Bavette, Calamari, Seppioline, Scampi (pezzetti), Olio D'oliva Extra-vergine, Vino Bianco Secco, Aglio, Peperoncino, Prezzemolo, Sale

Bavette Sul Pesce

Ingredienti
280 G di Pasta Tipo Bavette
180 G di Calamari, Seppioline, Scampi (pezzetti)
4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
1/3 Bicchiere di Vino Bianco Secco
1 Spicchio di Aglio
1 di Peperoncino
Prezzemolo
Sale

Procedimento:

Mettere nella padella olio, aglio e peperoncino, fare rosolare e aggiungere il pesce tagliato a pezzetti.

Bagnare con il vino e fare cuocere.

Mettere quindi le bavette a crudo, aggiungere acqua calda come per fare il risotto e, per bene amalgamare la pasta, girarla in continuazione con un mestolo di legno fino a cottura ultimata.

Guarnire con del prezzemolo tritato.




CucinAmore