Bavette Sul Pesce
Ingredienti
280 G di Pasta Tipo Bavette
180 G di Calamari, Seppioline, Scampi (pezzetti)
4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
1/3 Bicchiere di Vino Bianco Secco
1 Spicchio di Aglio
1 di Peperoncino
Prezzemolo
Sale
Procedimento:
Mettere nella padella olio, aglio e peperoncino, fare rosolare e aggiungere il pesce tagliato a pezzetti.
Bagnare con il vino e fare cuocere.
Mettere quindi le bavette a crudo, aggiungere acqua calda come per fare il risotto e, per bene amalgamare la pasta, girarla in continuazione con un mestolo di legno fino a cottura ultimata.
Guarnire con del prezzemolo tritato.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...