Bavette Piccanti
Ingredienti
500 G di Pasta Tipo Bavette
400 G di Pomodori Pelati
Peperoncino In Polvere
Paprica
3 Gocce di Tabasco
3 Spicchi di Aglio
1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva
Formaggio Pecorino Piccante
Sale
Procedimento:
Cuocere le bavette al dente.
Intanto, sgocciolare dal liquido di conservazione i pelati e tagliuzzarli.
In 1 larga padella far dorare con 1/2 bicchiere di olio l'aglio, poi unire i pomodori e cuocerli a fuoco vivo per qualche minuto.
Salare e aromatizzare con peperoncino, paprica e tabasco.
Scolare la pasta, condirla subito con il pecorino grattugiato, poi unire il sugo preparato e mescolare il tutto.
Montare i bianchi delle uova a neve e tenerli da parte....
Monta i 5 tuorli con lo zucchero finché non diventano...