Pasticcio di Rognoni

Ingredienti

2 di Rognoni Di Vitello

Olio D'Oliva

1/2 di Cipolla Affettata

1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

Sale

2 di Petti Di Pollo Sfilettati

Pasta Sfoglia

Burro

1 Cucchiaio di Sherry Secco

Procedimento:

Affettare sottilmente 2 rognoni di vitello e saltarli in padella con poco olio.

Eliminare il liquido di cottura e saltare di nuovo i rognoni con poco olio, 1/2 cipolla affettata e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.

Salare e aggiungere 2 petti di pollo sfilettati.

Completare la cottura e far raffreddare.

Foderare con pasta sfoglia (fresca o surgelata) una tortiera unta con burro e versarvi all'interno il misto di rognoni e pollo trifolati, bagnare con un cucchiaio di sherry secco e chiudere con altra pasta sfoglia.

Cuocere a forno caldo a 150 gradi.

Servire tiepido.

-Note Luogo: Regno Unito.